清康熙（图一）青花开光人物花卉纹盘
清乾隆（图二）粉彩西洋人物盘
粉彩英国皮匠图马克杯。
马未都
祖籍山东荣成，生于北京。著名收藏家、观复博物馆创办人及现任馆长。
中国的制瓷史非常悠久，其中外销瓷是非常重要的一部分。在英文当中，中国是“China”，这个词还有另外一个意思就是瓷器。这说明中国的瓷器跟丝绸一样，在西方都是久负盛名的。瓷器和再早一点的陶器发展速度比较快，所以中国人很早就使用瓷器了。西方各国却不同，他们真正意义上的瓷器都是中国输出的。后来外销瓷数量越来越大，主要跟海上运输有关。中国的瓷器通过海运源源不断地运往世界各地，就形成了“海上丝绸之路”。“外销瓷”，西方人认为是他们花钱买来的或通过贸易手段获得的，所以在西方的教科书或描述中中国瓷都叫“贸易瓷”。
向西方输出的外销瓷，很多是通过海运。船在大海上常常会遇到风浪，搞不好会沉船。历史上究竟沉了多少船，今天无从知道，但是保守估计也有几千艘。今天能勘察到的是近海的，水深只有30米。今天能勘察到的最早的是一艘唐代沉船，也就是说至少从唐代起，我们就开始整船整船地向外输送瓷器了。
外销瓷毕竟是销往国外的，往往会投其所好，呈现不一样的风情。以下是两件很典型的清代外销瓷，看看有什么样的魅力和特色。
第一件是青花开光人物花卉纹盘(图一)，是清代康熙年间的。它的图案还比较中国化，反映的是中国官员的普通生活，画着小童在扫地，官员在旁边站着。西方人在300多年前很羡慕我们的生活状态，当时外销瓷上就有像“西方人的面孔结合中国人的生活”这样的画面。西方人觉得当时中国很多官员的生活像田园一样，他们非常向往。这跟我们改革开放初期很向往西方的生活是一样的道理。我们可以从中看出当时外销瓷传达的文化信息。
第二件粉彩西洋人物盘(图二)是乾隆早期的，图案非常西洋化。这反映了外销瓷的演变过程，适应了西方市场的需要，从内容到形式都是西方的特点。粉彩盘子颜色艳丽，这种彩当时也叫“洋彩”。洋彩到了清末，就改名为“粉彩”。今天说中国的粉彩瓷器，实际上最早是受西方洋彩的影响。这个图案画的是西方的四位神，分别代表风、雷、电、雨四种自然现象，是用人物来替代的。这个图稿不是中国人发明的，而是西方人带来的，有点像改革开放初期的“来料加工”。
鉴赏学堂
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嘉靖与万历之间还有一位皇帝，他是谁？
马未都评：明代后期，外销瓷的数量开始急剧上升，一般称这个时期为“嘉万时期”，就是从1522年到1620年，大约100年的时间。有时也叫“嘉隆万时期”，“隆”是指隆庆。隆庆皇帝在位时间比较短，明代两个在位时间长的皇帝都出现在晚期，最长的是万历，在位48年，其次是嘉靖，在位45年。两人在位共93年，中间一个隆庆皇帝仅在位6年。由于嘉靖后期不理朝事，一心炼丹，最后死于汞中毒。他的第三个儿子朱载?(即隆庆皇帝)16岁就独立出宫，看到了百姓很多疾苦。如果他是在宫内长大的，可能没有这样的作为。由于隆庆是在宫外长大的，尤其成年以后，他观察事物相对都比较认真。他登基的时候30岁，由于深知百姓的疾苦，他做了一件非常大的事，就是开放海禁，史称“隆庆开关”。那年是1567年，在他开关十几年以后，西方就成立了东印度公司等。隆庆开关对中国海上贸易产生过巨大的影响，但是隆庆皇帝在位时间比较短，加之他又是明代皇帝里最恪尽职守、生活最为简朴的，所以花边新闻少，大家就关注得就比较少。
2
中国从什么时候开始出现马克杯？
马未都评：马克杯是我们生活中常见的一种杯型，几乎每家都有这种杯子。我们古人的杯子是没有把儿的。李白说“举杯邀明月”，如果李白拿的是这么个大马克杯，看着就像街边的人喝啤酒，不雅。中国的杯子都是小杯，中国人是不讲究杯带把儿的。历史上有很多著名的杯，比如“压手杯”。有人开玩笑说出个对联，上联叫“鸡头壶”，下联就是“压(鸭)手杯”。全世界已知的压手杯，能够真实无疑的只有三个，非常少见。压手杯大约正合虎口，分量非常重，壁也很厚，所以叫压手杯。我们一般做的小杯子都很薄，拿起来很轻。杯子带把儿的概念是西方人传给我们的。马克杯是清中期也就是18世纪时，中国人为西方人做的。中国人没见过，能做得很少：上面是西洋的边饰??花卉的图形，中间的是英文，是外国人的审美，唯独把儿上做了中国文化符号的加工，就是做成竹节形，这样做的好处是可以防滑。我们看到这个杯子就知道，当时中国跟西方的贸易是一个互动的过程，我们生产出来的商品要适应西方的市场。尤其是到了清代晚期和民国乃至新中国成立以后，人们生活的节奏加快，这种杯子越来越多。我记得改革开放以前，工厂里的老师傅去打饭，就是拿一个大茶缸，饭在里头，菜也在里头，吃完了以后接点开水往里一浇，就是“一饭一菜一汤”，全在这杯子里头了。为什么叫“缸”呢，就是因为容量大。
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中国在康乾盛世的一百年间输入欧洲的瓷器，保守估计的数量有多少？
马未都评：“先举一个例子，前些年在阿姆斯特丹拍卖了一艘沉船打捞的瓷器，船是越南政府打捞的，船上有75000件贸易瓷，塞满了4个博物馆。清代尤其是康雍乾三朝，究竟贸易瓷有多大数量，当时国家是没有统计的。但是经过各种测算，数量很大，现在最保守的估计是6000万件以上，甚至可能上亿，这个数量在今天看来都非常惊人。所以今天我们到欧洲去，到处都能看到还有人在家里使用这样的瓷器。我20多年前去欧洲的时候，发现那里几乎所有的古董店里都在卖这样的物品，而且非常便宜，便宜得你不敢想象。
在欧洲人的家里，直到现在招待客人还是使用几代人传下来的瓷器。我上欧洲有些人的家里，墙上挂着中国18世纪的瓷器，非常精美，超出我们的想象和审美。现在这些瓷器卖得很贵，因为大量的中国人有机会出国了。今天如果去欧洲，有时候飞机上都看不见几个外国人，全是操着乡音的中国人。中国人除了买奢侈品以外，也开始对古董感兴趣。西方的古董店里，现在一推门全是咱的熟脸。中国人喜欢自己的文物，尽管外销瓷是为外国人制作的，也有人大量买进来，因为它们记录了我们曾经的文化。但当年运出去的外销瓷质量不一，越南打捞的那艘船上的东西质量就一般，都是小碟子、小碗，平均下来很便宜，大家听着都可以接受，平均40欧元一件。320元一件，大家都觉得很便宜，很想买上一套回家吃饭。我在香港的博览会上看到有欧洲人卖这种小盘子，就卖1000港元一件，非常好。不像我们想象中那么贵，因为当时的量太大了。
(据《醉文明》叁)
