手雕红木是一门非常需要技巧的手艺。
木匠世家四代人以木为业 成为广式木作的发展侧影
300多年前，广州对外通商繁荣，广式家具异军突起。如今随着技术变迁，手工木雕这一老行当已老去。在广州白云区江高镇大岭村，已有32年历史的一间木雕家具厂依然坚守这个行业。这一家具厂深藏着胡氏木匠家族的故事，他们连续四代从事木作木雕，像打磨红木一样打磨人生。近日，记者来到白云区大岭村，走近胡氏木匠家族，了解他们的故事。
文、图/ 记者肖桂来
通讯员马发洲、石建华
广州白云区江高镇大岭村，一条充溢红木味、酸枝香的村子，曾走出不少木作大师，胡氏一家就世代生长于此。江高镇文化站负责人黄树杭表示，这里清朝时就有做木雕的传统，民国广作家具鼎盛时期，神山大岭村一带学木雕的年轻人更多。现在，大岭村还有不少红木厂在生产经营。
胡氏的木雕家具厂就坐落在大岭村。巨大的红木门楼，古朴、大气，上书金色大字，注明是“胡枝题”。提起胡枝，业内都不陌生，这位木雕大师从艺70多年，佳作颇多，授徒过千。
在今天的海珠广场、白天鹅宾馆和陈家祠等，都能看到胡枝的作品。胡枝的儿子胡敏强表示，“20世纪50年代，广州濠泮街、大德路、十三行一带，红木作坊比比皆是。”其实，胡家手艺最早一代并非胡枝，而是胡枝的父亲胡超洪，当时便被乡邻称之为“木作洪”，是十里八乡的名木匠。
萃取西式精华融入木雕
胡氏木雕传到第三代胡敏强时，事业有了长足的发展。1982年，不到30岁的胡敏强离开国有单位自立门户，和兄弟胡敏枢、妹妹胡丽容一起，凭着几千元、几个人起家，发展为今天有数百技工的木雕厂。
“制作每一件家具都要深思熟虑，反复斟酌，每块木料要反复衡量，用最合适的木料做最好的家具。”胡敏强的文化水平并不高，但却深谙木作之道。
上世纪80年代末，西式家具盛行，工艺简单，利润也高。当时，年轻的胡敏强也想改行做西式家具。胡枝知道后，立刻站出来问：“你做人就追求钱？胡家离得开红木吗？”这些话就把胡敏强给问住了。于是，他打消这种想法，不为外界所动，用真功夫做好家具，还从西式家具中吸取更多的精华融入木雕。
“好家具和人一样，是有思想的。做家具也和做人一样，一定要实实在在。”凭着这份坚持，胡氏红木自诞生至今已走过32载春秋，并成为广作家具的典范。
“靠自己慢慢执生”
如今，胡敏强的二儿子，胡氏木作的第四代传人胡宏驱不但将红木工艺传到了北京，开设了红木专卖店，还在福建等地开设了木雕厂。2008年，胡宏驱将这一工艺引入合肥。如今，总面积约5000平方米的红木家具馆成为行业的翘楚。
胡敏强的小儿子胡宏焰在管理着广州、花都的店铺外，还在厂里当父亲的助手，常常下车间拜老艺人为师，稳扎稳打地学设计，学绘图，学雕刻。胡宏焰也理解了父亲要他“靠自己慢慢执生”的意思，就是做人也要像做红木一样，一步一步打磨。
做好雕刻需要时间沉淀
接受采访时，胡敏强对记者说，木作很辛苦，要经过烘烤、锯木、雕刻、装配、刮磨、上蜡等环节，以前没有机器切割锯木，锯木是个体力活。现在引进机器，就更讲究雕工。
学习红木雕刻，以前的规矩是三年练好基本功，就可以出师。但要大成，则需要10年以上时间去积累、去磨炼，打磨成自己独有的风格。比如常见的梅兰菊竹，是很容易雕刻的，但如果采用浮雕和透雕的穿插运用，变化出来的物象就更加丰富，立体感也会更强，当然雕刻起来更难。
记者好奇地问他，机械是否能做出手工一样的家具。胡敏强对此表示了否定。他说，厂里机器和手工的比例是三七开，主要的雕刻工艺还是用手工。学手艺主要就是练好基本功、练手势。但要做好雕刻，还需要时间的沉淀、加入自己的思想。红木雕刻是有灵性的，每件手工家具就像人的指模一样，都是独一无二的。
