火锅如今是最大众化的饮食，扬州大小几条美食街，倒有一半是火锅店。可您相信吗？有人在扬州吃火锅，在等着上菜的当儿就别到宝了，货真价实的国宝！
话说这位淘宝人是一位大学问家，也是扬州名门之后，他的曾祖父是清末两江总督、扬州小盘谷主人周馥，祖父是与张謇齐名的实业巨子周学熙，父亲是著名佛学家周叔迦，其本人叫周绍良，著名文史学家、佛学家、红学家、敦煌学家、收藏家、文物鉴定专家，头衔多得有点吓人，可要没这样的本事，又怎能在火锅店里别到宝呢？
周绍良先生生长于天津，但扬州毕竟有先祖的产业，因此多次来扬，除了探望亲友，访求古籍和探寻美食也是必不可少之事，说起富春、绿杨春、月明轩、香影廊这些老字号，他是如数家珍。1947年的10月份，周绍良再次来扬州，招待他的是堂姐周孟芬??周馥长孙周达的大女儿，也是在小盘谷里住得最久的周氏后人。她的丈夫许汉珊则是扬州最早的西医之一，当年在埂子街开诊所。
时值金秋，周孟芬夫妇约周绍良吃菊花锅。这是地道的扬州火锅，不过民国时候扬州人还不作兴叫“火锅”，而是叫“边炉”。将小紫铜锅子放在小木炭炉上，底锅是清汤，有鱼丸、肉丸、虾丸，鸡片、腰片、肝片、青菜、大白菜、豆腐、粉丝等荤素配料，另外还有一大盘白色菊花瓣。边吃边涮，清香鲜美。他们随便找了一家小店，雅座已满，只得在大厅坐下。
就在点菜的当儿，突然有人提着一捆旧书进来，挨桌向食客们叫卖兜售，但却无人理会。服务员正要赶他出门，周绍良出于好奇，便取书一望，上头全是些手抄唱本，价值不大。翻到最底下一本垫底的破书，了不得！这是元代刊刻的《新刊类编历举三场文选古赋》，只残存五卷，博学如周绍良，也从未见过此书。他赶紧问卖书人还有没有，卖书人说：“其余早已经不知扔到哪里去了。你要就拿去，给几个钱就行。”正好服务员过来，也说：“你就随便给他点打发了。今天算他运气好，每天到这里来，谁理他！”周绍良给他十元关金券，那人夹起那捆书一溜烟走了。众人都说：“他今天真交了好运。”周先生心想：“我才真交了好运，得到一本稀见之书。”
解放后，周先生将这本《新刊类编历举三场文选古赋》捐献给了北京图书馆。经鉴定，此书虽然是残本，却是国内仅存的孤本。古人说一页宋版一两金，元朝时间较短，元版书的珍稀程度并不逊于宋版。尤其是科场闱墨汇选一类的书籍，前人绝少收藏，更是极为罕见，对于研究元代科举制度和文学批评有着很高的价值。
文章来源：扬州晚报
