在赏玩和田玉时，我们经常会听到“玉性”这个词。玉性的好坏，很大程度决定了玉的价值。那么玉性究竟指什么呢？所谓玉性，指的是玉的颗粒、结构、油润与糯性。
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1.颗粒
和田玉是多晶集合体，其内部的晶体颗粒大小决定了玉质的粗糙还是细腻。晶体颗粒度越小则玉质越细腻；反之，晶体颗粒度越大则玉质越粗糙。和田玉的颗粒细腻及均匀程度对它的品质有着很大的影响，同时亦是判断不同玉料的重要依据之一。
2.结构
和田玉最明显的特征是毛毡状结构，亦称为短云絮结构。所谓的好料，是指和田玉的短云絮结构非常细小，所见的每个小片都可以比芝麻粒还小。和田玉籽料里面一般都会有短云絮结构，查看这种结构时应该采用侧光照射查看，而不是从背面照射查看。对于籽料来说，短云絮越密越好，但值得注意的是，极少数情况下，打灯时也会看不到籽料内部的短云絮结构。
3.油润性
油润性是和田玉区别于其它玉石的一个显著特征。因其具有极好的油润性，所以玉质温润，适合盘玩。
一般来说，和田玉的油润性包括两个方面：一是视觉上的油润光泽，二是手感上的油滑。油润光泽强同时光泽柔和，是视觉上油性较好的表现，油性主要跟和田玉的紧密度、硬度以及打磨方式有关。
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4.糯性
所谓糯性，指的是类似于糯米煮熟后的感觉，浑厚、油亮、均质。这种糯性在玉雕师进行雕刻时感受最为明显，一般来说，颗粒细小并且交织致密的和田玉，糯性会更好一些。
5、透明度
透明度是指玉石允许可见光透过的程度。矿物学上一般划分为透明、半透明、不透明三类。实践证明，当和田玉的透明度较差时，显得不滋润；透明度较高时，会缺乏优质和田玉的油脂光泽，并因此失去和田玉所特有的凝重感；只有在透明度适中时，和田玉才有较高的质量。
玉石行业多以“水头”来形容透明度。透明度好的，就水头足、地子灵；透明度差的，就水短、水头差、地子木。对于和田玉而言，不透明或太透明都不好，应该呈现出似透非透、凝脂的感觉为佳。具体讲，就是看上去应该不透明，强光手电侧面打上去，光可穿透或进入一定深度。因为透明度太好会给人“轻浮”不凝重之感，而透明度太差则脂感变差而蜡感强烈。所以好的和田玉多为微透明状。为便于操作，可将和田玉分为好、适中、差三个档次。好指玉石呈现近透明状，似米汤样；一般呈半透明体，较薄处可透光，但看不清透过的物象；差的和田玉基本不透明，所以透明度适中是和田玉的最好品质。
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6、洁净度
洁净度是指和田玉内部含有瑕疵的多少和阴阳面的情况。和田玉为多晶质集合体，同一块玉石中颗粒的粗细会有所不同，颗粒的大小分布也不均匀，所以造成和田玉质地不均匀，形成瑕疵。这部分瑕疵主要包括石钉、石花、米星点等。和田玉中的瑕疵多为其中包含的杂质矿物所致。由于包裹体的颜色不同，石钉、石花、米星点等往往会显示出黑色、黄色、白色等。在一块和田玉中，玉质的分布往往是不均匀的，在玉石行业中通常称玉质好的部分为阳面，也称赌头、顶面；玉质差的部分为阴面，即接触围岩的部分。玉石的这种阴阳面之分，实际上反应了玉石在形成过程中围岩对它的影响。这种现象在山料和山流水中表现较为明显，对玉石的价值影响很大；在子玉中则表现不明显。因此在评价和田玉的洁净度时，还应注意质地分布不均匀的特点。
7、绺裂
由于受地质作用的影响，和田玉中的可见裂纹，也称绺裂。和田玉的绺裂分死绺裂与活绺裂。死绺裂是明显的，有碰头绺、抱洼绺、胎绺和碎绺等。活绺裂是细小的绺裂，有火伤性、指甲纹、细牛毛性、星散状鳞片性等。
绺裂对玉石的品质影响很大，应尽量去掉。一般说，死绺好去，活绺难除。
在挑选和田玉时，我们常会听到一些关于和田玉挑选时要注意的相关说法，了解这些说法对我们挑选和田玉也能起到参考作用：
1.细润无瑕的和田玉：质地致密、细腻滋润，油脂光泽好。
2.和田玉质地细润：质地致密，细腻滋润，油脂光泽好，可有少量石花。
3.细：质地尚细腻，但矿物结晶稍粗有颗粒感或有"瓷"、"僵"等性，光泽差。
4.微花：有微小的点状物、絮状物、局部不明显的"石花""萝卜纹"等，须仔细检查才能发现或总体少于5%。
5.有花：有点状物、絮状物或"盐粒性"，局部有较明显的"石花"、"萝卜纹"、"水线"或质地不均匀等，肉眼观察很容易发现或总体少于25%。
6.有石花：有较多絮状物、白色或其他颜色"石花"，很明显的"萝卜纹"、"水线"等，玉质受到较大影响或总体少于50%。
7.石性：有局部或大部的石花和其它矿物、岩石杂质。
8.绺：有少量呈定向分布或交错的劈理、裂理、絮状矿物排列等，尚没有裂开。
9.裂：有劈理、裂理，已有明显裂开，饰品的完整性可能或已经受到影响。
10.石皮：玉石原料或雕件上留有围岩岩石或蚀变表皮，石皮有糖色部分可以称为"糖皮"。
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